喬木茶與灌木茶的區別
請問要用什麼方法判斷喬木茶或台地茶?我認為 他們的口感不同 小樹只在口腔感覺好 下不去 而 大樹會深入喉底
可澀度少很多 刺激性也沒有這麼強 可以喝上一些 而小樹 只要一杯 馬上就有感覺了
我是說新茶而言{:5_105:}
東西不一樣 肯定分得出來!
重點在於接觸的東西對不對? 瞎子摸象 最後是道聽塗說..........
喬木--也得從小長大 並非一夕之間長大成樹
灌木--也得從小長大 都是大葉種 但部分是拿灌木的的成熟或是老葉
充當...說成是喬木的大葉..... 讓大家以為只要是粗枝大葉..便是喬木科
提醒大家....大錯特錯! 這是兩個完全不同的事情! 是兩個概念....
細枝細葉----不表示他就是灌木[長不大]
粗枝粗葉----更不表示就是喬木[長很大]
人老..外表看得出來 力量會漸漸消失
樹老..外表也看得出來 茶力道也明顯消失 不是樹越老..什麼喉韻越好 越明顯..
這明顯是被誤導...............
樹齡越老的茶 味道越淡 苦澀度越低 回甘速度越慢 年輕時澎湃洶湧的氣勢
會隨著時間越來越遞減....而
轉而取代的是幽幽的口感 幽幽的口感是什麼? 我也不太會形容{:6_120:}
茶香淡 茶湯細柔 入口往口腔兩邊擴散 而後深入舌根 再而滲入口底...
生津..止渴..頓時讓人頭腦清晰 這道手續...就是茶氣............
如果能做這樣的連貫....就是個好茶!
這定會讓你舒服 舒暢...
這才是優質老茶樹該有的表現 整個過程很舒服...
雖是新茶..但是沒有不適感....絕對能入口
而灌木的口感跟帶給我們的感受與上恰恰相反...茶友可慢慢印證與體會{:1_13:}
轉自薛董 台灣壺藝軒
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